PERENCANAAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DI PT. JAKARANA TAMA MEDAN
DOI:
https://doi.org/10.53912/iejm.v9i2.574Keywords:
Program Dinamis, Economic Order QuantityAbstract
PT. Jakarana Tama merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dibidang industri makanan cepat saji dengan produk akhir berupa mie instan. Produk mie instan ini diproduksi dengan merk gaga mie. Perusahaan ini dalam kegiatan produksinya sering mengalami kesulitan dalam menentukan jumlah produksi yang optimal disebabkan karena besarnya permintaan produk yang bersifat fluktuatif dan persediaan bahan baku yang tidak terkendali akibatnya sering terjadi kelebihan bahan baku. Pada bulan-bulan tertentu kapasitas produksi lebih besar dari permintaan pasar yang mengakibatkan terjadi penumpukan barang dan besarnya biaya penyimpanan yang dikeluarkan sehingga perusahaan tidak memperoleh keuntungan yang optimal, maka diperlukan perencanaan produksi yang optimal dengan metode program dinamis dan pengendalian persediaan dengan metode EOQ (Economic Order Quantity). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah persediaan bahan baku yang optimal agar menghasilkan rencana produksi yang tepat untuk memaksimumkan keuntungan dan dapat menunjang kelancaran operasional perusahaan. Hasil perhitungan biaya produksi dengan menggunakan perencanaan diperoleh biaya sebesar Rp. 67.589.432.234 dan biaya produksi tanpa perencanaan sebesar Rp. 74.575.569.472 selama satu tahun. Persentase tingkat efisiensi penghematan biaya yang diperoleh oleh pihak perusahaan jika perusahaan menerapkan sistem perencanaan produksi maka diperoleh penghematan sebesar 9,37%.Dengan jumlah pemesanan yang optimal pada bahan baku tepung terigu adalah 231.842 karung (frekuensi pemesanan 2 kali per tahun) dan jumlah pemesanan yang optimal pada bahan baku tepung tapioka adalah 6.570 karung (frekuensi pemesanan 2 kali per tahun)
References
M. I. Siregar, C. I. Erliana, and Syarifuddin, “Pengukuran Reliabilitas Kerja Manusia Menggunakan Metode SHERPA dan HEART pada Operator CV. Diwana Sanjaya,†SNTI, 2019
N. Emmiyati, M. A. Rasyid, M. Asfah Rahman, A. Arsyad, and G. D. Dirawan, “Multiple intelligences profiles of junior secondary school students in Indonesia,†Int. Educ. Stud., 2014, doi: 10.5539/ies.v7n11p103
A. Ahyari, “Pengendalian Produksi II,†Yogayakarta BPFE UGM, 1990
yudhistiar maulana, “PENGARUH LUAS LAHAN, JUMLAH PRODUKSI DAN HARGA TANDAN BUAH SEGAR (TBS) KELAPA SAWIT TERHADAP NILAI PDRB SUB SEKTOR TANAMAN PERKEBUNAN DI KALIMANTAN BARAT,†J. Curvanomic, 2019
P. Denny Sentia, D. Asmadi, and D. Ramadhan, “Pengendalian Persediaan Suku Cadang Mobil Menggunakan Pendekatan Inventori Probabilistik (Studi Kasus PT. XYZ),†in SEMINAR NASIONAL TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS GADJAH MADA 2016, 2016
A. Ahyari, “Manajemen Produksi, Pengendalian Produksi.,†Yogyakarta: BPEE. 2006
C. R. Sandro Putra, “Perencanaan Pembangkit Listrik Tenaga Surya Secara Mandiri Untuk Rumah Tinggal,†Semin. Nas. Cendekiawan, 2016
E. Wahyuni, D. Iranata, B. Suswanto, C. B. Nurcahyo, and W. Sutrisno, “Assessment of Vulnerable Buildings Due to Earthquake Loading Using Rapid Visual Screening Smartphone Application,†Int. J. Adv. Sci. Eng. Inf. Technol., 2018, doi: 10.18517/ijaseit.8.2.4336
M. I. Perangin-angin, A. H. Lubis, I. S. Dumayanti, R. B. Ginting, A. Putera, and U. Siahaan, “Implementation of Fuzzy Tsukamoto Algorithm in Determining Work Feasibility,†IOSR J. Comput. Eng., 2017, doi: 10.9790/0661-1904045255
L. Sumayang, “Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi,†Jakarta: Salemba Empat, 2003
Amri, Trisna, and E. N. Harahap, “Perencanaan Pengendalian Produksi Air Minum Dalam Kemasan Menggunakan Metode Aggregate Planning,†Malikussaleh Ind. Eng. J., 2012
P. Utomo and F. W. Prayitno, “Perancangan Dashboard Sistem Informasi Untuk Agile Manajemen Proyek dengan Menggunakan JIRA (Studi Kasus: di PT. FLASHiZ Indonesia),†Sisfotek Glob., 2015
M. Saiful, A. Rapi, and W. Flannery, “Penjadwalan Produksi Dengan Metode Branch and Bound Pada Pt . Xyz,†Bksti, 2014
D. Abdullah et al., “A Slack-Based Measures within Group Common Benchmarking using DEA for Improving the Efficiency Performance of Departments in Universitas Malikussaleh,†MATEC Web Conf., 2018, doi: 10.1051/matecconf/201819716005
C. E. Widodo, “Optimasi Penjadwalan Mesin Produksi dengan Menggunakan Metode Campbell Dudek Smith (cds) pada Perusahaan Manufaktur,†Univ. Negeri Yogyakarta, 2014
dan M. S. Wibisono, Setyawan, “Sistem Informasi Manajemen Puskesmas (Simpuskesmas) berbasis Cloud Computing,†Teknol. Inf. Din., 2012.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright
Authors published in this journal agree to the following terms:
1. The copyright of each article is retained by the author (s).
2. The author grants the journal the first publication rights with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License, allowing others to share the work with an acknowledgment of authorship and the initial publication in this journal.
3. Authors may enter into separate additional contractual agreements for the non-exclusive distribution of published journal versions of the work (for example, posting them to institutional repositories or publishing them in a book), with acknowledgment of their initial publication in this journal.
4. Authors are permitted and encouraged to post their work online (For example in the Institutional Repository or on their website) before and during the submission process, as this can lead to productive exchanges, as well as earlier and larger citations of published work.
5. Articles and all related material published are distributed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
License
Industrial Engineering Journal is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
You are free to :
Share — copy and redistribute the material in any medium or format
Adapt — remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially
Under the following terms :
Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original
No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits